dans la cuisine d'Annabelle

 Un petit delice de gouter!

Préchauffer le four à 180°C (therm.6). Placez des caissettes en papier dans les moules à muffins.
Mélangez la farine, la levure et le sel et réserver.
Battre au robot le beurre, le sucre et le zeste du citron ensemble jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et clair.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger . Puis, incorporer la farine, la crème liquide et le jus de citron.
Remplisser les caissettes en papier aux trois-quarts et enfournez pour 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème chantilly : monter la crème liquide entière bien froide en chantilly puis incorporer la confiture vers la fin tout en continuant de mélanger vivement le tout.
Une fois les cupcakes refroidis, coiffer-les de crème chantilly à l'aide d'une poche à douille cannelée ou lisse.

• 1,5 cuillère à café de levure chimique
• 160 grammes de farine 
• 57 g de beurre mou
• 125 grammes de sucre
• 1 œuf
• 60 ml de creme liquide legere
• le jus de 2 citrons verts
• Le zeste d'1/2 citron vert

• Crème chantilly à la framboise :
• 20 cl de crème liquide entière
• 2 cuillères à soupe pleine de confiture de framboises

Cette recette est le bonheur absolu du dessert! Je ne peux que vous la conseiller. C'est tout simplement merveilleux!

Ingredients:

- une pate brisee (toute prete ou faite maison!)

- 2 oeufs battus

- 150 grammes de beurre

- 150 grammes de sucre roux

- 75 ml de creme fleurette (pas la light!)

- 150 grammes de noix de pecan

- 2 pommes

Prechauffer le four a 180 degres (4). Precuire la pate dans un plat a tarte.

Faire chauffer a petit feu le beurre, le sucre et la creme dans une casserole. Faire fremir la mixture et remuer continuellement pendant une minute.

Retirer du feu et ajouter les noix de pecan. Laisser tiedir

Peler et couper les pommes en cubes. Les ajouter a la mixture de nox de pecan ainsi que les 2 oeufs.

Verser la mixture sur la pate et placer au four pendant environ 25 minutes.

Laisser refroidir. C'est un dessert tres riche mais si vous voulez servir cette tarte accompagnee de creme chantilly maison, n'hesitez pas!

Je tente toutes sortes de soupes en ce moment et celle-ci est vraiment delicieuse. Elle peut faire plat principal parce qu'elle est assez consistante

pour 3 personnes:

125 grammes de pois casses

25 grammes de beurre

40 gramme de jambon cuit

1 oignon

1 branche de celeri

1 pomme de terre

sel/poivre

Faire tremper les pois pendant au moins 6 heures. Emincer l'oignon, eplucher et couper la pomme de terre en morceuax ainsi que le celeri.

Faire revenir l'oignon a feu doux dans le beurre, ajouter la pomme de terre et le celeri, puis laisser cuire 15 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer

Egoutter les pois casses, ajouter les aux legumes de meme que le jambon coupe grossierement et 1 litre d'eau.

Laisser bouillir doucement et a couvert pendant 2 heures

Je pense que l'on peut remplacer le jambon avec par exemple de la saucisse fumee.

une petite creation dont je suis plutot fiere!

- 1 courgette

-1 poivron rouge

- 1 pot de creme liquide

- 2 jaunes d'oeuf

- 1 boite de thon

- 2 c. a cafe de pesto rouge

- pennes ( la quantite c'est selon votre quantite de sauce)

- gruyere

Faire revenir le poivron et la courgette coupes en des. Quand ils sont les ajouter au melange creme/oeufs/thon/pesto

une fois les pates cuites les mettre dans un plat a gratin, y ajouter la preparation.

Parsemer de gruyere et faire gratiner au four.

L'hiver approche, c'est le temps des soupes! Et puis surtout je me suis achetee un nouveau blender, tres efficace!

- 1 kilo de courgettes

- 2 oignons

- 1 verre d'eau

- 2 verres de lait

- cumin/ sel/ poivre

Faire revenir les oignons dans une casserole puis ajouter les courgettes coupees en rondelles. Au bout de quelques minutes, ajouter l'eau, le lait et le cumin. Saler et poivrer. Quand les courgettes sont cuites, retirer du feu, ajouter la creme et mixer le tout. Et voila c'est pret!